编者按：TED是“科技”、“娱乐”、“设计”英文的缩写，发展至今，TED已经成为集所有领域值得传播的知识、创意一起分享的学习方式的代名词。为营造公司学习气氛、建立分享学习平台，增强公司核心竞争力，选拔并培养一批教育知识丰富的兼职讲师，金雅福集团特举办为期将近五个月的公司内部讲师分享大赛。以下为第23期金雅福TED分享大赛内容：

12月18日，在第23期金雅福TED分享大赛中，来自招商中心的陈乔森，分享了主题为“小森教你做潮汕柯饭”的演讲。

主题分享者陈乔森

素有“潮式大厨”之称的陈乔森说起柯饭如数家珍，柯饭又称香饭，是广东潮汕地区有名的汉族传统食物。柯饭的特点，香味浓郁，猪油的香味混合着食材的香味，让人回味无穷。柯饭不仅美味实惠，做法也不复杂。陈乔森说：“柯饭所需的材料不多，主料有香米、芋头、虾、潮汕肉饼、五花肉，辅料只需葱花、胡萝卜即可，如果喜欢吃番茄，也可以加点番茄。此外，还需备一包柯饭粉（类似五香粉）。”

分享现场

陈乔森强调，在制作过程中，需要注意的是，所选用的大米一定要是香米，芋头要油炸至熟，五花肉、潮汕肉饼、胡萝卜、虾要事先炒熟，其中，虾要去皮去虾线。最后将所有主料倒在一起翻炒，并加入煮好的米饭继续翻炒即可。

分享现场

此次分享，听众在了解潮汕柯饭后，还学会了制作方法，其中爱下厨的人还跃跃欲试，想到厨房一展身手。

结语：金雅福倡导学习型组织，“学习”是金雅福的核心价值观。TED分享大赛与金雅福的文化理念相契合，员工通过分享自己所长，互相学习、交流，提高学习能力和综合素质，把知识的价值发挥到最大化。金雅雅坚信通过不断的学习交流，金雅福人有能力面对日新月异的社会和瞬息万变的市场，并推动企业内涵提升，推动企业创新发展。